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Wprowadzenie

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Sushi, chińskie i japońskie restauracje, tanie all-you-can-eat, hawajskie poké, azjatyckie restauracje i puby z tajskimi i.... Escherichia Coli, Salmonella, Helicobacter, zakażenie Anisakis, z dodatkiem wysokiej histaminy spowodowanej zespołem Sgombroid i wiele innych. Objawy różnią się w zależności od nasilenia: trudności w oddychaniu od najłagodniejszych (takich jak duszność, ciężar na klatce piersiowej podczas leżenia) do najpoważniejszych (całkowite zablokowanie oddychania z poważnym ryzykiem śmierci), ale także podwójne widzenie, silne bóle głowy powtarzające się kilka razy w tygodniu, ciepło na twarzy, zwłaszcza podczas jedzenia, ciągłe zmiany temperatury w ciągu dnia i nadmierna wrażliwość na ciepło / zimno... a to tylko niektóre z ostrzeżeń wskazujących na zatrucie. 

Ta książka nie ma na celu umniejszania kuchni orientalnej, która rzeczywiście wywodzi się ze starożytnej kultury i ogólnie zdrowej diety. Jej celem jest raczej rzucenie światła na wiele chorób, które mogą pojawić się nagle, po jedzeniu w restauracjach, zwłaszcza all you can eat, ale także poké, i to nie tylko z powodu jedzenia surowych lub gotowanych ryb, niskiej jakości i wątpliwej świeżości, ale także z powodu ryżu, niedocenianego przez wielu, który jest pozostawiony na kilka dni w misce bez odpowiednich środków ostrożności, w temperaturze pokojowej, pozwalając na namnażanie się wszelkiego rodzaju bakterii. Tak często jedyną rzeczą, którą można winić, jest surowa ryba, podczas gdy mogą to być inne składniki, takie jak ryż lub sos sojowy, które nas zatruwają, jak odkryjesz w tej książce; nie zapominając o tym, ile bakterii, pasożytów i toksyn możemy spożywać zarówno z surowej, jak i gotowanej ryby. Restauracje z kuchnią orientalną i azjatycką stają się coraz bardziej popularne i odwiedzane przez ludzi w każdym wieku, zarówno młodych, jak i starszych, ale jest to również miejsce, w którym zatrucia pokarmowe są powszechne; dzieje się tak dlatego, że orientalne restauracje we Włoszech nie używają starożytnych przepisów i składników organicznych, ale głównie chemicznych aromatów, sztucznych składników, aby zaoszczędzić pieniądze - i zaoferować społeczeństwu dużo jedzenia za niewielkie pieniądze, które, gdyby było naturalne, nie mogłoby być sprzedawane po bardzo niskich cenach - oraz sztuczne słodziki, konserwanty i słodziki. Myślimy, że oszczędzamy pieniądze, gdy jemy w orientalnych restauracjach, ale oszczędzamy na naszym zdrowiu, ponieważ bardzo niewiele składników jest naturalnych: większość z nich jest chemiczna, dlatego kosztują tak mało i powodują choroby i stany zapalne. Kontynuując jedzenie w restauracjach, istnieje wysokie ryzyko odurzenia się nawet raz, co może zrujnować nasze życie na zawsze. Zwłaszcza jeśli mówimy o histaminie, ponieważ jeśli ta "toksyna" nie zostanie natychmiast odpowiednio potraktowana, może stać się śmiertelna. Musimy pamiętać, że wiele zgonów z powodu trudności w oddychaniu, a także większość, jeśli nie wszystkie nowotwory, wynikają właśnie z wysokiego poziomu histaminy. 

W tej książce omówimy przyczyny i sposoby leczenia różnych chorób spowodowanych zatruciem surową lub gotowaną rybą, która niestety nie była świeża, ale także zanieczyszczonym ryżem, chemicznymi aromatami, które powodują poważne reakcje pseudoalergiczne i nie tylko. Wszystkie te zanieczyszczone lub chemiczne pokarmy mogą powodować pozornie kontrowersyjne objawy, takie jak nagłe trudności w trawieniu owoców i warzyw, a także inne strasznie uciążliwe dla naszego zdrowia sytuacje, które niestety mogą przytrafić się każdemu, w dowolnym momencie: wystarczy jeden pechowy dzień, aby zrujnować całe życie. Od momentu pojawienia się objawów, pogarszają się one z miesiąca na miesiąc i wydaje się, że nie ma rozwiązania. Jeśli chodzi o zatrucie histaminą, medycyna chemiczna nie pomaga w najmniejszym stopniu: według lekarzy są to "ataki paniki" lub "sugestia", co sprawia, że prawie tak, jakby zatrucie histaminą nie istniało. 

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Jednak histamina jest wykrywana w próbce krwi i jest tak poważnym zatruciem, że jest uważana za pseudoalergię, prawie na równi z każdą inną alergią pokarmową, która następnie kumuluje się do alergii na pyłki, która poważnie szkodzi zdrowiu. Jednak ignoranccy lub celowo powierzchowni lekarze lekceważą i bagatelizują problem, więc zgony z powodu histaminy trwają nadal. 

W tej książce skupimy się na zespole Sgombroid i alergii histaminowej spowodowanej zatruciem pokarmowym rybami, mięsem, serem i innymi pokarmami, które mogą podnieść poziom histaminy w organizmie. Omówimy anemię, dysbiozę, SIBO, zapalenie żołądka, zapalenie otrzewnej, przepuklinę rozworu przełykowego i inne zaburzenia zdrowotne, wymieniając ich różne przyczyny i środki zaradcze. Ta książka jest wprowadzeniem do histaminy i wszystkich tych zaburzeń zdrowotnych, które zostaną następnie szczegółowo zbadane (w sposób naukowy i leczone naturalnymi suplementami, które naprawdę działają) w książce "Pyłki i alergie pokarmowe - histamina".

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0 komentarze
  • Barniy
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    16:41 18/06/25

    Grazie Angel! La cosa che più mi gratifica è il fatto che non sono mai entrato in questi ristoranti e anche se spesso mio figlio ha provato a convincermi sono stato fortunato a non cedere, con un po' di dispiacere, perché per un figlio si fa' di tutto! Prevedo una grande istruzione in questo libro, che sarà utile per me ma soprattutto per le persone che mi sono vicino, le quali con insistenza e gentilezza si possono portare sulla giusta via! Come ho già detto altre volte, abitando in campagna ho la fortuna di produrre diverse culture e anche se le scie sono anche qui sono sempre più sane!

  • monicsme
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    13:41 18/06/25

    Sono rimasta molto delusa anni fa quando ho scoperto che i sapori del ristorante cinese per esempio, erano dati tutti dagli stessi insaporitori che arrivavano direttamente dalla Cina. Infatti, ogni ristorante proponeva le stesse identiche cose con gli stessi sapori. Non sono mai stata bene mangiando in uno di questi ristoranti, come minimo mi si gonfiava la pancia quindi qualcosa che non andava… E che non va… c’è sicuramente. Bene sono contenta che tratterai questi argomenti sempre veramente molto interessanti, e sono contenta tra l’altro che metti l’accento proprio sull’alimentazione che è fondamentale per i ragazzi e per tutti.

  • Melissa
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    13:11 18/06/25

    Non conoscevo questa tossina, per questo mi sento ancora più grata Angel, sicuramente non frequenterò mai più in vita mia ristoranti all you can eat ecc..!! I sintomi elencati sono terribili, ad esempio se solo pensassi al non riuscire più a digerire frutta verdura, mi sale il panico davvero! Concordo sul fatto che sia assurdo come ad oggi pur di risparmiare ed intossicarci, i cibi contengono prevalentemente sostanze chimiche. Da quando frequento il mercato della mia cittadina comprando solo cibi freschi del contadino, non posso più tornare indietro!! La vita cambia oltre che la salute del proprio corpo, svelando gli Oscuri piani che vi sono dietro al cibo. La Trappola chissà, forse perchè il cibo orientale VERO è effettivamente sano e leggero!

  • alex2406
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    12:25 18/06/25

    Onestamente non ho mai apprezzato particolarmente il sushi, e mi è capitato di mangiarlo solamente qualche volta uscendo con gli amici, ma è un dato di fatto che stia diventando un fenomeno sempre più popolare e di tendenza. Anche io mi sono sempre chiesto come facessero a mantenere i prezzi così bassi, perché essendo un all you can eat la quantità di cibo che viene preparata e consumata è veramente elevatissima, al contrario della qualità delle materie prime. È stato già molto interessante scoprire che le intossicazioni non derivano solo dal pesce (come invece è comune pensare) ma anche dal riso e non solo. Dobbiamo stare veramente molto attenti a quello che mangiamo, e non dobbiamo assolutamente sottovalutare i rischi, perché come detto anche nel documento, basta una giornata sfortunata e rischiamo veramente di rovinarci la vita. Mi è piaciuto molto anche il disclaimer iniziale, perché è molto importante capire che questo non è un attacco alla cucina orientale (che come detto deriva da tradizioni molto antiche e salutari), ma un manuale di sopravvivenza, di educazione alimentare e di ricerca della Verità, un qualcosa che al giorno d'oggi, in un mondo sempre più censurato, è davvero molto difficile trovare.

  • Gianmarco
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    11:27 18/06/25

    Molto interessante. Per fortuna non ho mai avuto la grande passione di mangiare poke e piatti orientali in generale e infatti ho mangiato il sushi solo una volta ma più per curiosità che per altro, proprio perché volevo constatare che sapore avesse. Ovviamente questo non basta purtroppo perché oggi il Governo sta contaminando tutto il cibo con diverse schifezze chimiche, però già il fatto che non ho mai mangiato questo tipo di alimenti un po' mi conforta, però ripeto che non basta e quindi devo conoscere il più possibile ciò che riguarda approfonditamente amche altri alimenti così da comprendere bene come comportarmi di conseguenza.

  • Marica
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    11:22 18/06/25

    La cucina orientale è molto buona, se mangiata in ristoranti validi in oriente; quelli in Italia sono gestiti da persone improvvisate, non certo da cuochi veri, almeno nella maggior parte dei casi, e basta vedere l'elenco dei piatti sul menu per capirlo. Ormai è risaputo che la qualità del cibo in questi posti è pessima, e che usano qualunque tipo di esaltatore di sapidità artificiale, per non parlare delle condizioni igieniche delle cucine. Solo qualche giorno fa, e davvero non so come mai non lo ho fatto prima, ho letto gli ingredienti della salsa di soia, e ho visto che contiene alcool e zucchero, tra gli altri. Sono molto contenta di approfondire tutti questi argomenti nei prossimi capitoli, a cominciare dall'istamina, di cui non so nulla. Grazie!

  • LauraF
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    09:30 18/06/25

    Che bello, sono entusiasta di poter leggere questo volume! Io non mangio sushi ma ovviamente mi interessa tutto il tema delle intossicazioni, non sono certo immune solo perchè non frequento ristoranti, anzi... riconosco di avere un vero problema con il cibo e sono convinta che questo libro troverò le spiegazioni che ho sempre cercato. Sarà la salvezza per molte persone e intuisco che vengono affrontati argomenti sui quali abbiamo idee volutamente confuse e incomplete. Come in ogni libro scritto da Angel emerge la Verità, una Verità molto scomoda. Grazie onfinite Angel :)

  • Nebula
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    05:15 18/06/25

    mamma miaaaa!!! che bomba questa introduzione. intanto ho lavorato in un ristorante cinese e confermo il lasciare il riso in un ciotolone scoperto per poi riusarlo nei giorni a seguire. nemmeno mettono la pellicola. se un ingrediente cade a terra si riutilizza tranquillamente, le salse sono tenute scoperte, senza pellicola sopra. vengono messe in alcune ciotoline che poi sono portate ai tavoli e se un tavolo la usa ma non la finisce, si riempie la stessa ciotola (senza nemmeno cambiare il cucchiaino che magari hanno leccato) e si riporta ad un altro tavolo. se la ciotolina non viene finita entro fine serata, si lascia lì, senza copertura, per utilizzarla il giorno dopo. è uno schifo e sicuramente succede così in tanti, se non tutti, i ristoranti asiatici. hanno prezzi bassi ma poi? poi si spende in medicine!! non vedo l'ora di leggere di più su tutto quello che hai da dirci a riguardo. grazie infinite Angel!!

  • Paola
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    23:05 17/06/25

    La parte di mio particolare interesse è arrivare a conoscere integratori che funzionano davvero per curare i vari disturbi di salute. Ormai le intolleranze, allergie, e anche mal di stomaco, pancia, e tanti malesseri vengono così tanto sottovalutati dai medici che neanche ti visitano più..mandano ricette e visite online senza neanche visitarti! Spesso capita che si trascinano infiammazioni che portano poi a gravi malattie! Perciò occorre veramente cercare delle altre soluzioni, che funzionino davvero. Grazie Angel per questo libro, non vedo l'ora di leggerlo.

  • saray
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    22:26 17/06/25

    Mi piaceva molto il sushi o quello che fanno credere che sia il sushi. Certo che a giudicare dal prezzo sicuramente non poteva essere un cibo di qualità. Da quando ci hai parlato della contaminazione fa escherichia coli che anche questi cibi provenienti dalla Cina potevano avere e il pericolo che costituiva ammalarsi di escherichia coli ho smesso del tutto di andare nei ristoranti di sushi. Poco tempo dopo il tuo avvertimento è venuta fuori la notizia che al Mc Donald c’era stata proprio una contaminazione del cibo da appunto escherichia coli e ci sono state persone che addirittura sono morte. Questa notizia lampo naturalmente è stata subito messa a tacere per i motivi che tutti sappiamo e per l’ennesima volta Angel ci hai messo in guardia anticipando di gran lunga gli eventi. Le trappole nel cibo che comperiamo nei supermercati dono davvero tante e non vedo l’ora di leggere questo libro che certamente conterrà moltissime nozioni utili per la nostra salute fisica e di conseguenza anche psichica. Grazie Angel.

  • Karen
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    22:18 17/06/25

    Sono davvero molto emozionata per la pubblicazione di questo nuovo Libro, che come sempre salverà moltissime persone, soprattutto in questo periodo in cui mangiare fuori casa è davvero troppo rischioso!! Già solo da questa introduzione c'è un intero mondo che ci viene nascosto, e che dobbiamo conoscere per sapere come curarci ma anche e soprattutto cosa evitare. Mangiare cucinando alimenti sani è la cosa più sicura in questo periodo, perché possiamo vedere ciò che stiamo inserendo e ne conosciamo con certezza la provenienza! Per il sushi è sempre più evidente quanto sia dannoso per via dello zucchero e altro schifo che inseriscono, non è normale la sensazione di pesantezza tremenda che si prova dopo averlo mangiato (che non dovrebbe esserci, dal momento che si tratta "solo" di pesce, verdure e alghe...) e ancora peggio è il riso e le condizioni in cui viene preparato. Questo Libro sarà una vera Salvezza in questo periodo, ti sono davvero grata Angel e sono molto felice di iniziare questo nuovo percorso!!

  • Deb Spiritual
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    19:30 17/06/25

    Molto interessante Angel sono purtroppo temi che ci riguardano tutti... proprio un paio di settimane prime di questo libro ero al ristorante e dato che mangio spesso il sushi non volevo prenderlo sempre.. perchè avevo notato che ne sono dipendente..almeno due o tre volte a settimana dovevo mangiarlo o ordinarlo a casa o andare al ristorante... cosi un giorno vado al ristorante e mi prendo la bowl al posto del sushi.. la stessa cagata apparte che era pieno di salse... in più c'era il solito riso del sushi molto zuccheroso che ti fa cadere nella trappola.. così ho percepito davvero quanto fosse non genuino tutto... ma con una maschera finta di genuinità perchè se non si aggiungessero le chimicate sarebbe poi infonto solo pesce e riso.. e se si stava attenti all'igiene si che sarebbe una cucina genuina.. ma ho notato come quello zucchero e le cose chimiche dentro mi facevano venire una dipendenza strana... quindi questo libro arriva proprio a pennello... per vedere come intossicarmi dal sushi.. perchè è diventata come una droga..che tutti mangiano e una moda che piace a tutti e i ristoranti cinesi giapponesi eccetera guadagnano alle nostre spalle offrendoci prodotti scadenti che di naturale non è rimasto davvero niente.. grazie mille Angel che ancora una volta ci illumini la strada... sei meravigliosa

  • Klaren
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    18:32 17/06/25

    Grazie mille per questo Libro Angel, veramente. E' un argomento poco discusso ma di estrema importanza, perché, come ribadisci anche tu, ce ne va delle nostre vite. Sono sicura che questo Libro cambierà letteralmente la vita di tanti di noi e convincerà anche i più scettici e testardi a stare alla larga da ristoranti che utilizzano solo roba chimica per risparmiare. Se lo fanno i Sushi, di sicuro lo fanno anche milioni di altre tipologie di ristoranti, ti ringrazio molto per l'impegno che ci hai messo a pubblicare questo libro in concomitanza con la riscrittura del volume due, sono veramente grata di venire a conoscenza di informazioni così importanit!

  • Diffratto
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    17:19 17/06/25

    Interessantissima introduzione, serviva assolutamente un libro che facesse chiarezza sulle intossicazioni alimentari e che si potesse utilizzare nel momento del bisogno. L’argomento trattato è attualissimo e stiamo tutti soffrendo di queste intossicazioni, e io per primo sono stato salvato da Angel perché sono stato vittima di una di queste intossicazioni. Avere a disposizione uno strumento da poter utilizzare nel momento del bisogno sarà utilissimo nel futuro per poter prevenire o curare sul nascere queste terribili malattie artificiali che vogliono piegarci a metà in totale sofferenza.

  • Maryall80
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    17:00 17/06/25

    Questa introduzione la trovo già molto interessante, in quanto spieghi cose che non ero a conoscenza. Per logica ho sempre pensato che se ti danno tutto quel cibo a basso costo la qualità non è delle migliori. Le due volte che ho mangiato sono stata molto male per via della pesantezza allo stomaco. Era gonfio come una mongolfiera ed ho avuto difficoltà a digerire. I ristoranti giapponesi nella mia città stanno proliferando, e tutto questo a discapito della salute dei cittadini. Un paio di ristoranti dopo dei controlli sono stati chiusi, e nonostante il ritrovamento di cibo contaminato, la gente non si fa scrupoli a ritornare, sembra che si inneschi una sorta di indipendanza.