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Wprowadzenie

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Sushi, chińskie i japońskie restauracje, tanie all-you-can-eat, hawajskie poké, azjatyckie restauracje i puby z tajskimi i.... Escherichia Coli, Salmonella, Helicobacter, zakażenie Anisakis, z dodatkiem wysokiej histaminy spowodowanej zespołem Sgombroid i wiele innych. Objawy różnią się w zależności od nasilenia: trudności w oddychaniu od najłagodniejszych (takich jak duszność, ciężar na klatce piersiowej podczas leżenia) do najpoważniejszych (całkowite zablokowanie oddychania z poważnym ryzykiem śmierci), ale także podwójne widzenie, silne bóle głowy powtarzające się kilka razy w tygodniu, ciepło na twarzy, zwłaszcza podczas jedzenia, ciągłe zmiany temperatury w ciągu dnia i nadmierna wrażliwość na ciepło / zimno... a to tylko niektóre z ostrzeżeń wskazujących na zatrucie. 

Ta książka nie ma na celu umniejszania kuchni orientalnej, która rzeczywiście wywodzi się ze starożytnej kultury i ogólnie zdrowej diety. Jej celem jest raczej rzucenie światła na wiele chorób, które mogą pojawić się nagle, po jedzeniu w restauracjach, zwłaszcza all you can eat, ale także poké, i to nie tylko z powodu jedzenia surowych lub gotowanych ryb, niskiej jakości i wątpliwej świeżości, ale także z powodu ryżu, niedocenianego przez wielu, który jest pozostawiony na kilka dni w misce bez odpowiednich środków ostrożności, w temperaturze pokojowej, pozwalając na namnażanie się wszelkiego rodzaju bakterii. Tak często jedyną rzeczą, którą można winić, jest surowa ryba, podczas gdy mogą to być inne składniki, takie jak ryż lub sos sojowy, które nas zatruwają, jak odkryjesz w tej książce; nie zapominając o tym, ile bakterii, pasożytów i toksyn możemy spożywać zarówno z surowej, jak i gotowanej ryby. Restauracje z kuchnią orientalną i azjatycką stają się coraz bardziej popularne i odwiedzane przez ludzi w każdym wieku, zarówno młodych, jak i starszych, ale jest to również miejsce, w którym zatrucia pokarmowe są powszechne; dzieje się tak dlatego, że orientalne restauracje we Włoszech nie używają starożytnych przepisów i składników organicznych, ale głównie chemicznych aromatów, sztucznych składników, aby zaoszczędzić pieniądze - i zaoferować społeczeństwu dużo jedzenia za niewielkie pieniądze, które, gdyby było naturalne, nie mogłoby być sprzedawane po bardzo niskich cenach - oraz sztuczne słodziki, konserwanty i słodziki. Myślimy, że oszczędzamy pieniądze, gdy jemy w orientalnych restauracjach, ale oszczędzamy na naszym zdrowiu, ponieważ bardzo niewiele składników jest naturalnych: większość z nich jest chemiczna, dlatego kosztują tak mało i powodują choroby i stany zapalne. Kontynuując jedzenie w restauracjach, istnieje wysokie ryzyko odurzenia się nawet raz, co może zrujnować nasze życie na zawsze. Zwłaszcza jeśli mówimy o histaminie, ponieważ jeśli ta "toksyna" nie zostanie natychmiast odpowiednio potraktowana, może stać się śmiertelna. Musimy pamiętać, że wiele zgonów z powodu trudności w oddychaniu, a także większość, jeśli nie wszystkie nowotwory, wynikają właśnie z wysokiego poziomu histaminy. 

W tej książce omówimy przyczyny i sposoby leczenia różnych chorób spowodowanych zatruciem surową lub gotowaną rybą, która niestety nie była świeża, ale także zanieczyszczonym ryżem, chemicznymi aromatami, które powodują poważne reakcje pseudoalergiczne i nie tylko. Wszystkie te zanieczyszczone lub chemiczne pokarmy mogą powodować pozornie kontrowersyjne objawy, takie jak nagłe trudności w trawieniu owoców i warzyw, a także inne strasznie uciążliwe dla naszego zdrowia sytuacje, które niestety mogą przytrafić się każdemu, w dowolnym momencie: wystarczy jeden pechowy dzień, aby zrujnować całe życie. Od momentu pojawienia się objawów, pogarszają się one z miesiąca na miesiąc i wydaje się, że nie ma rozwiązania. Jeśli chodzi o zatrucie histaminą, medycyna chemiczna nie pomaga w najmniejszym stopniu: według lekarzy są to "ataki paniki" lub "sugestia", co sprawia, że prawie tak, jakby zatrucie histaminą nie istniało. 

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Jednak histamina jest wykrywana w próbce krwi i jest tak poważnym zatruciem, że jest uważana za pseudoalergię, prawie na równi z każdą inną alergią pokarmową, która następnie kumuluje się do alergii na pyłki, która poważnie szkodzi zdrowiu. Jednak ignoranccy lub celowo powierzchowni lekarze lekceważą i bagatelizują problem, więc zgony z powodu histaminy trwają nadal. 

W tej książce skupimy się na zespole Sgombroid i alergii histaminowej spowodowanej zatruciem pokarmowym rybami, mięsem, serem i innymi pokarmami, które mogą podnieść poziom histaminy w organizmie. Omówimy anemię, dysbiozę, SIBO, zapalenie żołądka, zapalenie otrzewnej, przepuklinę rozworu przełykowego i inne zaburzenia zdrowotne, wymieniając ich różne przyczyny i środki zaradcze. Ta książka jest wprowadzeniem do histaminy i wszystkich tych zaburzeń zdrowotnych, które zostaną następnie szczegółowo zbadane (w sposób naukowy i leczone naturalnymi suplementami, które naprawdę działają) w książce "Pyłki i alergie pokarmowe - histamina".

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0 komentarze
  • Faby7770
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    09:18 17/06/25

    Non amo particolarmente la cucina orientale nè compro granché di cibi pronti poiché mio figlio ha una vera anafilassi all'uovo e tantissimi cibi pronti lo contengono pertanto preferisco cucinare io da sempre e sto molto attenta. In realtà ai miei figli piace andare al sushi e ogni tanto ci vanno e io onestamente ne sono terrorizzata ogni volta perché temo per loro. Tra l'altro nella città vicina ne stanno aprendo tantissimi di ristoranti Sushi all you can eat, addirittura negli ultimi 8 mesi ne hanno aperti 3 in un raggio di un paio di km e direi che non è normale. Mi ero già accorta che frequentare quei ristoranti creano una sorta di dipendenza e avevo già tratto conclusioni sul fatto che usassero probabilmente sostanze che creano dipendenza, un po' come al merd'sdonalds e deduco che non mi sono sbagliata. Proseguo curiosa con la lettura.

  • Isa
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    05:49 17/06/25

    Che magnifica introduzione per un libro che si rivela una vera e propria guida di sopravvivenza che non vedo l’ora di leggere! Ancora una volta sei venute in nostro soccorso con premura e tempestività, portandoci alla luce di problemi che non avremmo mai scoperto altrimenti, pur continuando a subirne le conseguenze tutti i giorni. Pur essendo un soggetto da sempre molto allergico (infatti non vedo l’ora e attendo con gioia anche il secondo volume sui pollini!!) non ho mai saputo nulla dell’istamina, ne dato peso a questo fattore che in realtà può rivelarsi mortale!!! Per quanto riguarda i ristoranti orientali avevi iniziato a provarlo qualche volta negli ultimi anni e il sensore di pesantezza che sentivo, dopo aver mangiato lì, era fortissimo, soprattutto se commisurato al fatto fi mangiare pesce e verdure, comunque alimenti che, se naturali e non conditi e manomessi da sostanze artificiali e chimiche, dovrebbero essere molto sani e leggeri. Non vedo l’ora di andare avanti nella lettura, questo libro si prospetta una vera bomba e so già che sarà la salvezza per tutti!!! Grazie infinite per condividere le tue conoscenze preziose, frutto di tanto lavoro, pratica costante, studi e sacrifici! Sei Magnifica!

  • Wanderer
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    01:20 17/06/25

    Ok io non so un bel niente di tutto questo e devo dire meno male che ci sei tu Angel! Se non fosse stato per te non avrei saputo nemmeno del Coli in questi anni!! Il sushi era uno dei miei cibi preferiti ma ora nemmeno mi ricordo quand'è l'ultima volta che sono andata a un ristorante di sushi, e meno male devo dire a questo punto. Ma questa accortezza ancora una volta è merito tuo, che già anni fa ci hai messi in guardia dal Coli e ho avuto la prontezza di adattarmi piuttosto velocemente, ma questo solo grazie al tuo altro immenso progetto Mangiare Sano! Altrimenti sarei stata persa! Nonostante la grandissima maggior parte delle volte io e il mio fidanzato mangiamo ciò che cuciniamo a casa come ci hai insegnato tu, a volte usciamo (2/3 volte al mese) cercando di scegliere molto bene il posto dove mangiare e tornando da quelli fidati, e nonostante io non abbia mai avuto ripercussioni (quantomeno visibili) lui nel giorno di riposo quando dorme molto di più sta avendo sempre forti mal di testa e botte di caldo-freddo. Sinceramente sgarra un po' più di me, con eccessivo caffè, ad esempio. Questo Libro come sempre capita al momento giusto!

  • Antoine
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    23:24 16/06/25

    Già solo l’introduzione di questo Libro fa ben comprendere l’importanza degli argomenti che verranno trattati scrupolosamente. Angel possiede delle conoscenze infinite, ed io rimango sempre molto ammirato dal modo in cui riesce a trattare ogni singolo argomento. Oltre che soffrire di reflusso, è da più di un anno che ho iniziato ad avere difficoltà respiratorie. Ora inizio a comprendere le ragioni per cui potrei avere tutti questi problemi di salute. È incredibile come ci vogliano far morire pure attraverso il cibo. Dobbiamo prestare molta attenzione in generale. Grazie mille Angel per tenerci sempre al corrente su tutto.

  • Stella d’Oriente
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    22:37 16/06/25

    Per me è una novità l’istamina. Io non amo i ristoranti orientali. Anzi, non mi piacciono,proprio. A dire il vero non mangio mai fuori, se non raramente una pizza. Anche io ho le mie piccole allergie, alla polvere in genere. Due o tre starnuti se respiro polvere. Ma non mi sono mai accorta di avere altre allergie. Però mi succede di avere un peso sul torace a livello del cuore, di sentire il respiro,affannoso e una stanchezza immotivata. Sono sintomi subdoli e fastidiosi. Difficili da associare a qualcosa. Tempo fa, ho conosciuto una persona che prepara fermentati, proibiti i naturali. Da quando li assumo sto decisamente molto meglio.il primo impatto è pulire l’intestino, depurare il fegato e togliere l’infiammazione dall’organismo. Con il tempo, assumendoli, aumenta l’energia fisica e la concentrazione mentale. Ora sono veramente interessata a scoprire più dettagli sulle intossicazioni allergie e avvelenamenti alimentari.

  • Bugi
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    22:35 16/06/25

    Purtroppo l'ignoranza alimentare è tanta anche perché ci hanno insegnato a mangiare male poi è difficile a trovare qualcuno che ti sa dire veramente cosa fa male e cosa no. Ignoranza oppure non so cosa sia ma è possibile che nessuno è in grado di illuminarci di insegnarci a mangiare bene? Noi fortunatamente abbiamo te che ci guidi ma tanti altri non lo sanno seguono la massa.. Purtroppo! Per quanto riguarda i medici non ne parliamo ...loro per qualsiasi cosa ti danno un farmaco senza cercare veramente la causa oppure un'altro rimedio perché non ne vedi uno interesato a fare il suo lavoro anzi ...

  • Charlie
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    22:22 16/06/25

    Molto interessante questa introduzione da cui comprendo subito che avrò parecchio da apprendere, dato che non sono per nulla o quasi informato su allergie e intossicazioni alimentari, se non grazie a ciò che ho raccolto sin'ora dai tuoi libri e documenti. Ma questo, essendo una raccolta organizzata in maniera tale da approfondire ed esporre con ordine questi argomenti, sono certo mi darà una base di conoscenze solide su questo tema e sulle soluzioni applicabili. Grazie Angel!

  • sole15
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    22:17 16/06/25

    Appena ho letto dell'istamina, sono andata a leggere di cosa si trattasse. Ne ero proprio all'oscuro, tanto da non aver fatto neanche la correlazione con i farmaci 'antistaminici'. Sarà che di allergie vere e proprie non ne ho mai avute, o almeno credo, visto che non mi sono mai state prescritte analisi del sangue per controllare valori di istamina. In effetti si tende a sottovalutare l'importanza delle conservazioni corrette del cibo soprattutto nei ristoranti, cullati dalla convinzione che tanto ci sono i controlli NAS e quindi nessuno rischierebbe di contaminare i clienti.

  • White Wolf
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    21:32 16/06/25

    Mangiare al sushi mi piaceva, almeno fino a quando non ho cominciato a prepararmi le cose a casa e ho scoperto che erano molto più buone. Non conoscevo l'istamina fino a quando non l'hai nominata tu ma molti dei sintomi di cui parli stanno accadendo alla gente apparentemente "senza motivo", stiamo assistendo alla nascita di una miriade di nuove allergie, apparentemente insensate e la scienza pubblica non dice da che cosa sono causate limitandosi, come sempre, a distribuire diagnosi e medicinali come se fossero caramelle. Fin da Mangiare Sano mi sono resa conto di quanto la nostra alimentazione sia sballata e allo stesso tempo fondamentale ma in un mondo che ci avvelena da ogni lato, avere la possibilità di avere una guida su come risolvere questi problemi è fondamentale. Grazie tantissimo!!

  • Sara💕
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    19:27 16/06/25

    Più continuo a leggere e più ribadisco quanto questo volume sia importante e aiuterà sia a prevenire tutte queste malattie, patologie, allergia , più aiuterà chi ne è già affetto, trovandosi in un loop di situazioni difficoltose che sembrano non andarsene nemmeno con la medicina chimica, nemmeno con il supporto medico. Sono consapevole di avere tra le mani un ulteriore capolavoro, affronti ogni tema anche in ambito scientifico oltre che soprattutto psichico, e arricchisci il nostro bagaglio in maniera esponenziale ! Sono pronta a leggere e a prender le dovute precauzioni, Senza rischiare. Ciò che tu pubblichi con urgenza ha urgenza di essere letto ! Grazie Angel !

  • Roby
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    19:21 16/06/25

    Prima di adesso perdona la mia ignoranza,ma non avevo mai sentito parlare di istamina. E che questi cibi pericolosi ne fanno alzare il valore ,se non curato può portare addirittura alla morte. Mia figlia piccola ogni tanto mangia sushi,spero di poterla convivere a non mangiarlo più. Davvero questi tuoi scritti saranno un salva vita per noi. Grazie infinitamente Angel.

  • gil
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    19:20 16/06/25

    I ristoranti orientali vanno alla grande. Quelli che ti permettono di mangiare qualsiasi cosa e in quantità per giusto 10-15 euro sono super affollati di gente, che come dice Angel pensano di risparmiare, ma alla fine si suicidano senza saperlo. Il sushi ormai viene venduto dappertutto, ci sono dei chioschi in cui preparano solo sushi, nient'altro. Anche in questo paese di dementi le cose non cambiano e la gente accorre. I ristoranti giapponesi veri sono molto costosi, e lì ci va solo chi può, ma i chioschi hanno prezzi abbordabilissimi, e i poveri dementi si nutrono così. Naturalmente il pesce da dove arrivi, come viene conservato, e l'igiene sono particolari trascurabili. Sfortunatamente sintomi importanti e gravi sono molto rari nell'immediato; perciò nulla di ciò che poi accadrà verrà mai correlato alle schifezze mangiate che dovrebbero essere molto meglio del cibo spazzatura dei fast food, ma che alla fine possono pure essere peggio. Dove viene pescato il tonno? Nei mari più inquinati del mondo, altrimenti costa un occhio! Dove il salmone? Negli allevamenti dove vengono tenuti numeri spropositati di pesci, in vasche troppo piccole per loro, uno attaccato all'altro, che si ammalano, sono pieni di parassiti, sono pieni di antibiotici e disinfettanti tossici per farli sopravvivere. Allergie? Edema di Quincke? Intolleranze? Sempre più gente ne è affetta e qualcuno muore pure, per la gioia dei miliardari che sono dietro a tutto, e dietro a loro gli Alieni. Grazie Angel, non vedo l'ora di saperne di più.

  • Gianlu idro
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    18:31 16/06/25

    Molto interessante questa parte introduttiva. Il sushi mi piace molto però è da tanto tempo che non lo mangio proprio per il fatto e per le raccomandazioni ricevute da parte tua riguardo la qualità che ultimamente scarseggia molto. Sono molto curioso di approfondire e imparare quanto hai scoperto. Il cibo deve nutrire e non deve causare di certo delle intossicazioni. Oltre al fatto che si, purtroppo la qualità del sushi all you can eat è molto scarsa e oltretutto ci sono ingredienti pro-infiammatori ovunque, tra cui zucchero (presente praticamente ovunque!). Grazie mille Angel!

  • Sara
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    18:28 16/06/25

    Ti ringrazio tantissimo Angel per tutti questi avvertimenti e consigli che ci fornisci, utilissimi per evitarci una possibile intossicazione alimentare. Personalmente avevo sentito parlare di istamina, molti anni fa, quando andai da un allergologo a fare i test per identificare le mie allergie. Riscontrò in me una forte allergia a pollini e graminacee e a varie piante e, oltre a prescrivermi degli antistaminici, mi elencò una serie di cibi che avrei dovuto evitare di mangiare per contrastare le allergie. Ricordo che tra questi erano inclusi i pomodori crudi, le fragole, il cioccolato e i crostacei. Scoprire ora che l'Istamina è una grave causa di malattie dovute all'alimentazione mi stupisce, dato che molti alimenti che la contengono sono sani, come alcuna frutta e verdura. Però non mi stupisce che la medicina tenga ben nascosta questa causa. Grazie a Te possiamo scoprire la Verità, evitando di consumare alimenti dannosi per la nostra salute e curare tutte quelle intossicazioni alimentari che sicuramente ci portiamo dietro da tutta la vita perchè nessuno ci ha mai insegnato ad alimentarci nel modo giusto!

  • Chiara Calien
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    Conferma
    18:21 16/06/25

    Cavolo che figata, non solo hai scritto libri sugli Alieni facendo dei veri e propri trattati di psicologia e psichiatria riguardo alla radio in testa che nessun mai "studioso" del settore sarebbe mai stato in grado di comprendere, ma stai scrivendo anche dei Manuali incredibili di Nutrizione e disturbi alimentari con informazioni Salvavita che solo attraverso di Te, e quindi qui in ACD, possiamo imparare a riconoscere e affrontare usando le opportune indicazioni che ci darai nel corso della lettura. Il sushi in questo periodo è diventato immagiabile, non solo per il senso di gonfiore allucinante che provoca dopo poco, ma anche per i disturbi che sta dando il pesce, e infatti proprio recentissimamente un mio amico ha avuto un'intossicazione dopo aver mangiato sushi, e un'altra persona di mia conoscenza ha avuto anch'esso problemi dopo aver mangiato frittura di pesce al ristorante. C'è da dire anche che purtroppo, tramite un'amica che lavora in pescheria all'ingrosso, mi ha riferito che la stragrande maggioranza del pesce che viene venduto è allevato e non proviene dal mare aperto per quanto molte pescherie e ristoratori vogliano farlo credere, quindi c'è di mezzo anche l'alimentazione che viene dato ai pesci che va a contribuire a far finire nelle nostre tavole pesce che ha subìto vaccini, cibi sintentici e chissà che altro ancora. Ti ringrazio tantissimo per le indicazioni che ci stai dando, continuo ad addentrarmi nella lettura!!