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Wprowadzenie

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Sushi, chińskie i japońskie restauracje, tanie all-you-can-eat, hawajskie poké, azjatyckie restauracje i puby z tajskimi i.... Escherichia Coli, Salmonella, Helicobacter, zakażenie Anisakis, z dodatkiem wysokiej histaminy spowodowanej zespołem Sgombroid i wiele innych. Objawy różnią się w zależności od nasilenia: trudności w oddychaniu od najłagodniejszych (takich jak duszność, ciężar na klatce piersiowej podczas leżenia) do najpoważniejszych (całkowite zablokowanie oddychania z poważnym ryzykiem śmierci), ale także podwójne widzenie, silne bóle głowy powtarzające się kilka razy w tygodniu, ciepło na twarzy, zwłaszcza podczas jedzenia, ciągłe zmiany temperatury w ciągu dnia i nadmierna wrażliwość na ciepło / zimno... a to tylko niektóre z ostrzeżeń wskazujących na zatrucie. 

Ta książka nie ma na celu umniejszania kuchni orientalnej, która rzeczywiście wywodzi się ze starożytnej kultury i ogólnie zdrowej diety. Jej celem jest raczej rzucenie światła na wiele chorób, które mogą pojawić się nagle, po jedzeniu w restauracjach, zwłaszcza all you can eat, ale także poké, i to nie tylko z powodu jedzenia surowych lub gotowanych ryb, niskiej jakości i wątpliwej świeżości, ale także z powodu ryżu, niedocenianego przez wielu, który jest pozostawiony na kilka dni w misce bez odpowiednich środków ostrożności, w temperaturze pokojowej, pozwalając na namnażanie się wszelkiego rodzaju bakterii. Tak często jedyną rzeczą, którą można winić, jest surowa ryba, podczas gdy mogą to być inne składniki, takie jak ryż lub sos sojowy, które nas zatruwają, jak odkryjesz w tej książce; nie zapominając o tym, ile bakterii, pasożytów i toksyn możemy spożywać zarówno z surowej, jak i gotowanej ryby. Restauracje z kuchnią orientalną i azjatycką stają się coraz bardziej popularne i odwiedzane przez ludzi w każdym wieku, zarówno młodych, jak i starszych, ale jest to również miejsce, w którym zatrucia pokarmowe są powszechne; dzieje się tak dlatego, że orientalne restauracje we Włoszech nie używają starożytnych przepisów i składników organicznych, ale głównie chemicznych aromatów, sztucznych składników, aby zaoszczędzić pieniądze - i zaoferować społeczeństwu dużo jedzenia za niewielkie pieniądze, które, gdyby było naturalne, nie mogłoby być sprzedawane po bardzo niskich cenach - oraz sztuczne słodziki, konserwanty i słodziki. Myślimy, że oszczędzamy pieniądze, gdy jemy w orientalnych restauracjach, ale oszczędzamy na naszym zdrowiu, ponieważ bardzo niewiele składników jest naturalnych: większość z nich jest chemiczna, dlatego kosztują tak mało i powodują choroby i stany zapalne. Kontynuując jedzenie w restauracjach, istnieje wysokie ryzyko odurzenia się nawet raz, co może zrujnować nasze życie na zawsze. Zwłaszcza jeśli mówimy o histaminie, ponieważ jeśli ta "toksyna" nie zostanie natychmiast odpowiednio potraktowana, może stać się śmiertelna. Musimy pamiętać, że wiele zgonów z powodu trudności w oddychaniu, a także większość, jeśli nie wszystkie nowotwory, wynikają właśnie z wysokiego poziomu histaminy. 

W tej książce omówimy przyczyny i sposoby leczenia różnych chorób spowodowanych zatruciem surową lub gotowaną rybą, która niestety nie była świeża, ale także zanieczyszczonym ryżem, chemicznymi aromatami, które powodują poważne reakcje pseudoalergiczne i nie tylko. Wszystkie te zanieczyszczone lub chemiczne pokarmy mogą powodować pozornie kontrowersyjne objawy, takie jak nagłe trudności w trawieniu owoców i warzyw, a także inne strasznie uciążliwe dla naszego zdrowia sytuacje, które niestety mogą przytrafić się każdemu, w dowolnym momencie: wystarczy jeden pechowy dzień, aby zrujnować całe życie. Od momentu pojawienia się objawów, pogarszają się one z miesiąca na miesiąc i wydaje się, że nie ma rozwiązania. Jeśli chodzi o zatrucie histaminą, medycyna chemiczna nie pomaga w najmniejszym stopniu: według lekarzy są to "ataki paniki" lub "sugestia", co sprawia, że prawie tak, jakby zatrucie histaminą nie istniało. 

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Jednak histamina jest wykrywana w próbce krwi i jest tak poważnym zatruciem, że jest uważana za pseudoalergię, prawie na równi z każdą inną alergią pokarmową, która następnie kumuluje się do alergii na pyłki, która poważnie szkodzi zdrowiu. Jednak ignoranccy lub celowo powierzchowni lekarze lekceważą i bagatelizują problem, więc zgony z powodu histaminy trwają nadal. 

W tej książce skupimy się na zespole Sgombroid i alergii histaminowej spowodowanej zatruciem pokarmowym rybami, mięsem, serem i innymi pokarmami, które mogą podnieść poziom histaminy w organizmie. Omówimy anemię, dysbiozę, SIBO, zapalenie żołądka, zapalenie otrzewnej, przepuklinę rozworu przełykowego i inne zaburzenia zdrowotne, wymieniając ich różne przyczyny i środki zaradcze. Ta książka jest wprowadzeniem do histaminy i wszystkich tych zaburzeń zdrowotnych, które zostaną następnie szczegółowo zbadane (w sposób naukowy i leczone naturalnymi suplementami, które naprawdę działają) w książce "Pyłki i alergie pokarmowe - histamina".

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0 komentarze
  • Babi999
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    23:56 10/11/25

    Questa estate ho fatto una lettura molto veloce di questo libro e posso testimoniare che rispetto a 2 anni fa sto molto meglio, certo ho fatto dei danni che credo riuscirò a sistemare con una lettura molto più attenta di questo libro, ma ho preso dei consigli quando ho riconosciuto alcuni dei miei sintomi che ho avuto e ho risolto quasi del tutto la situazione. In pratica grazie a questo libro sono riuscita a evitare di mangiare poke perché ho pensato che siccome nei giorni liberi ne mangiavo molto spesso pensando di mangiare un pasto sano ecco che dopo averlo mangiato mi veniva sonno, mal di testa, cambi di temperatura da caldo a freddo e poi dopo un certo periodo ho iniziato ad avere una forte disbiosi e una dermatite molto forte e problemi con i denti (quest’ultimo ancora non è risolto).Ho curato tutto con l’erborista ma penso di avere ancora qualcosa che non va e che dovrò sistemare. La prima cosa che ho fatto è stato quello di evitare completamente qualsiasi tipo di ristorante, tranne purtroppo la mensa dove lavoro, di fare uso di integratori e soprattutto di Tisane di ACD e ovviamente sono rientrata dalla stagione in perfetta forma. Grazie Angel

  • nike
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    13:57 22/10/25

    Un breve accenno che ci dà un anticipo su cosa conterrà il libro, mi piace l idea che funga da manuale pronto all uso suggerendo rimedi e descrizione della problematica. Mi piace anche l idea di poter ampliare la mia conoscenza in ambito di piante e rimedi naturali, perché ho visto che Angel è ben informata in merito e quindi può tornarmi utile sentire anche pillole di questo tra una cosa e un altra. Sono molto interessato di nutrizione, e ne ho buone basi, soprattutto correlata alla salute e al benessere del corpo, mi mancava però completamente l informazione sull istamina e su cosa fosse. Mai ne ho sentito parlare prima anche se in genere mi informo molto. Si vede che giustamente il tema è controverso e scarsamente dibattuto. Ecco perché il libro può tornare utile anche su questo punto di vista. Continuo con la lettura appena avrò la possibilità

  • Omni
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    11:21 18/10/25

    Purtroppo è "il segreto di pulcinella" il motivo per cui così tanti ristoranti orientali (e non) riescano a mettere sui tavoli dei consumatori piatti davvero abbondanti facendoli pagare costi irrisori, credo che tutti in cuor proprio sappiano che la qualità degli ingredienti debba essere inevitabilmente bassissima a a cui, spesso, vanno pure associate condizioni igieniche terribili. Probabilmente il fatto che questi piatti siano stracolmi di sostanze chimiche fa ipotizzare che queste siano facilmente in grado di sedare l'organismo che dunque non "soffre" nell'immediato il contatto con alimenti così scadenti e quindi (complice il fatto che questi piatti hanno pure calori assai sgargianti e sapori apparentemente squisiti) fanno cadere in errore tanta gente, però poi il corpo presenta un conto salato, paradossalmente si risparmia in euro ma si paga in salute. Sono entusiasta che in questo volume sarà approfondito il concetto di intossicazione, intendo conoscerlo per davvero nelle fondamenta, e sono felice che che verranno trattate cause/rimedi al fine di imparare a conoscerne nel dettaglio i sintomi e le cure. Molto interessante che si parlerà di istamina, di sindrome sgombroide, ecc, questo ci permette di sviluppare tante nozioni indispensabile perché questa guerra alimentare può e deve essere estesa anche a tantissimi altri tipi di prodotti di uso quotidiano, non solo quelli legati al mondo della ristorazione; proprio ieri al supermercato ho notato un pacco di biscotti fatto con decine e decine di ingredienti, aveva una lista che non finiva più ed ho ripensato a mio nonno materno quando ero piccolo che ce li preparava a me e ai miei fratelli usando al massimo due o tre, questo fa capire come la catena ed il processo di creazione di un alimento sia pesantemente aggravata dall'utilizzo di ingredienti spesso più nocivi che positivi.

  • Tiziana
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    17:23 30/09/25

    Questo libro si presenta molto interessante! Ad oggi la qualità del cibo generale è sempre più bassa, per poter guadagnare di più (e portarci problemi e far arricchire le case farmaceutiche) si utilizzano ingredienti chimici, e così iniziamo ad avere sempre più problemi e a morire in un attimo... sono felice che tramite questo libro approfondiremo tanti argomenti attuali, perchè è bene aprire gli occhi su quello che sta accadendo! Grazie Angel per questo volume!

  • Simone137
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    13:54 26/09/25

    Come tutti, anche io mi ritrovo ad avere molti dei sintomi descritti in questa introduzione, e li riscontro da moltissimo tempo, soprattutto i problemi respiratori come appunto i polmoni pesanti e delle volte mal di testa fuori dal normale (per quanto si possa considerare "normale" il mal di testa), che mi portano ad avere dolori acuti in molti momenti della giornata, soprattutto mentre lavoro, e ciò è molto disturbante. Ma ho soprattutto considerato che la primissima causa di ciò è proprio la mia noncuranza di questi stessi sintomi, lasciando che arrivino i dolori, senza effettivamente agire per curarli né tantomeno considerare da cosa possa essere dovuto, e quindi cos'è che abbia causato ciò, ignorando di continuo questa situazione, che vedo mi sta portando una confusione mentale non da poco, ed anche un po' di paura. Ho necessariamente bisogno di cambiare questa situazione, e prendere consapevolezza che un bel piatto invitante all' apparenza, può davvero fare la differenza tra la vita e la morte in qualsiasi momento, se sottovalutiamo la situazione. Grazie mille per questo libro Angel!! Farò tesoro di tutto ciò che viene trattato in questo ennesimo capolavoro e continuerò a migliorare la mia alimentazione per liberarmi di questi dannosi ed invasivi problemi di cui tutti noi siamo vittime ogni giorno a causa della nostra noncuranza verso noi stessi.

  • alita
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    20:39 20/09/25

    A me sto succedendo proprio questo, è da Aprile che ho cominciato con attacchi d'asma (mai avuto l'asma ) e attacchi di panico; sensazione di compressione al petto e confusione mentale. Lunedì scorso sputavo sangue a getto e per fortuna ne ho parlato a lezione e mi hanno suggerito che può essere intossicazione da istamina perché pensavo sarei morta ! Tra l'altro lo avevo già letto il libro (nn tutto in parte ) e avevo fatto il collegamento poi me ne sono completamente dimenticata!Oggi ho cominciato con la cura disintossicante e già sento meno compressione al petto . Per fortuna io nn mangio glutine, insaccati, formaggi confezionati, né merendine, biscotti confezionati e schifezze varie se no credo ero già morta . Grazie mille ad Angel e agli insegnanti da ACD che mi stanno aiutando ancora una volta .

  • Kali
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    20:30 12/09/25

    Io l ho sempre pensata sta cosa! Ho sempre avuto una strana sensazionecsul sushi e cose simili. Ho anche pensato che creasse dipendenza a causa di qualcosa che mettono all interno. Questa mia sensazione ha fatto in modo che non lo mangiassi piu, infatti sono anni che nn lo mangio. Quindi l intuizione è stata corretta! Menomale che ci sei tu e la prana ad aprirci gli occhi! GRAZIE INFINITE PER TUTTO!❤️

  • deb
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    06:29 05/09/25

    È proprio cosi, negli ultimi anni è scoppiata la moda del mangiare asiatico e ci sono cascata anchio. Hanno iniziato a diffondersi ristoranti di tutti i tipi e, anche se si sa che a un prezzo cosi basso la qualità non può essere ottima, ci si va lo stesso facendo finta di niente e anzi trovandolo addirittura buono. Sento tantissime persone, me compresa, che scherzano sul fatto di avere una dipendenza dal sushi ma non è cosi lontano dalla realtà. Sembra strano dire di essere dipendente da un cibo in particolare ma è proprio cosi a causa di tutte le sostanze che inseriscono all interno. È dura da ammettere ma bisogna farsi forza. Grazie Angel 🩵

  • asselandra
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    04:31 22/08/25

    L'idea che una "semplice" intossicazione ti rovini a vita dà veramente tanto da pensare. Sicuramente non è un caso che le mode alimentari possano essere trappole tremende contro la nostra salute. Un'altra cosa che spicca (e puzza) è anche il fatto che per garantire prezzi bassi la materia prima non può essere di prima qualità. E nonostante questo, le vittime sono tante: pressioni sociali, conoscenza in materia non sufficiente, e fiducia mal riposta fanno sì che questi meccanismi vengono facilmente sottovalutati. Ora più che mai è importante aprire gli occhi anche su tali pericoli: la Salute non ammette ignoranza. Introduzione da urlo!

  • ile376
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    17:51 20/08/25

    Un argomento importantissimo quello sulle intossicazioni alimentari che ci tocca tutti quanti da vicino, perchè anche cercando di mangiare più sano molte volte si casca lo stesso in qualche trappola mortale. Un volume come questo andava proprio scritto e aspetto con ansia anche il successivo, perchè non c'è davvero nulla da stare tranquilli e non c'è tempo da perdere, l'intossicazione è dietro l'angolo anche se crediao di mangire bene e può arrivare da un momento all'altro. nessuno ne è immune, e sapere è sempre meglio di rimanere ignoranti.

  • GiacomoR
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    22:51 18/08/25

    I problemi respiratori stanno diventando sempre più comuni, anche io mi rendo conto che in passato avevo sempre il respiro affaticato e pesante, il che non è normale per un ventenne che fa sport. Scoprendo gli argomenti trattati in questo libro e guardando indietro a come mangiavo penso proprio che la causa fosse la mia dieta e il fatto che fossi costantemente leggermente intossicato dal cibo, infatti soffrivo anche di moltissimi dolori all’intestino che sono andati via solo mettendo al primo posto nella mia dieta frutta e verdura e all’ultimo le schifezze che ancora non ho eliminato ma non sono più frequenti come prima. Non vedo l’ora di venire a conoscenza di tutti i contenuti presenti in questo libro perché ci stanno distruggendo mente e corpo sotto ogni punto di vista e dobbiamo difenderci ed essere forti.

  • laurora
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    08:42 18/08/25

    Non è un caso se la moda del momento è proprio andare a mangiare sushi poke e all you can est, tutto per spingere le persone ad avvelenarsi con cibi chimici che creano diversi problemi di salute da cui poi ne possono nascere di gravissimi. Il problema dell' istamina è attualmente sottovalutato, tutti i cibi che ci infiammano è perché alzano l'istamina nel corpo ed essendo una tossina se non si prendono provvedimenti per neutralizzarla si rischia veramente grosso.

  • Peace
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    05:10 13/08/25

    Ho trovato molto utile ed interessante questo articolo introduttivo che appunto introduce vari argomenti importantissimi da comprendere, infatti reputo che ormai il tempo per essere ignoranti su questi temi sia terminato da un pezzo, perciò è davvero fondamentale migliorare la propria alimentazione a 360°, conoscendo sempre di più i rischi che essa nasconde. Senza dubbio leggere e comprendere le informazioni contenute in questo Libro aiuterà me e altri milioni di persone a migliorare notevolmente la propria alimentazione e il proprio stile di vita, evitando di fare errori che possono minare fortemente la propria salute generale presente, ma anche futura. Grazie mille!

  • aria
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    15:53 04/08/25

    Dal momento in cui ho avuto la disponibilità di leggere questo libro, anche se sono solo all'inizio per cui conosco solo di cosa tratterà in generale, mi é venuto un blocco relativamente al sushi che prima rientrava tra le mie pietanze preferite perché a base di pesce è mi permetteva di mangiare a prezzi contenuti. Almeno una volta al mese frequentavo con i miei figli I ristoranti "all you can eat".Fortunatamente non ho avuto i sintomi di malessere accennati ma ovviamente meglio non rischiare se si è a conoscenza di cause scatenanti di intossicazioni e avvelenamento da germi e batteri. Anche la sindrome sgombroide accennata in questo documento può causare danno ed è la prima volta che vengo a conoscenza della sua esistenza. Non oso immaginare cosa scoprirò durante la lettura. Grazie x questa divulgazione.

  • sole.
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    15:08 04/08/25

    Effettivamente prima di essere diventata una allieva di ACD, e anche nel durante (ma prima di conoscere il libro mangiare sano) io andavo nei ristoranti orientali pensando esattamente quello che Angel descrive all'interno del documento. È accaduto poi che sono stata invitata ad un compleanno ed ero ancora poco addentrata nel discorso alimentazione ma qualcosa già masticavo.. insomma, è successo che non Appena sono entrata all'interno del ristorante già mi stavo sentendo male.. solo a respirare quell'odore di cucinato.. tutti mi avevano suggerito di fare leva sulla mia mente perché magari ero in preda a qualche tipo di suggestione .. ebbene, poi sono stata male due giorni! Evidentemente in quel momento l'insieme dei chakra mi stava aiutando ad ascoltarmi (attraverso le meditazioni) nonostante di questi argomenti ne sapessi poco e nulla .