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Wprowadzenie

Ten artykuł został tymczasowo przetłumaczony za pomocą tłumacza internetowego. Oryginalny artykuł jest w języku włoskim. Jeśli chcesz pomóc nam ulepszyć tłumaczenie na swój język, skontaktuj się z nami poprzez e-mail: info@accademiadicoscienzadimensionale.it lub poprzez czat na ACD. Dziękujemy.

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Sushi, chińskie i japońskie restauracje, tanie all-you-can-eat, hawajskie poké, azjatyckie restauracje i puby z tajskimi i.... Escherichia Coli, Salmonella, Helicobacter, zakażenie Anisakis, z dodatkiem wysokiej histaminy spowodowanej zespołem Sgombroid i wiele innych. Objawy różnią się w zależności od nasilenia: trudności w oddychaniu od najłagodniejszych (takich jak duszność, ciężar na klatce piersiowej podczas leżenia) do najpoważniejszych (całkowite zablokowanie oddychania z poważnym ryzykiem śmierci), ale także podwójne widzenie, silne bóle głowy powtarzające się kilka razy w tygodniu, ciepło na twarzy, zwłaszcza podczas jedzenia, ciągłe zmiany temperatury w ciągu dnia i nadmierna wrażliwość na ciepło / zimno... a to tylko niektóre z ostrzeżeń wskazujących na zatrucie. 

Ta książka nie ma na celu umniejszania kuchni orientalnej, która rzeczywiście wywodzi się ze starożytnej kultury i ogólnie zdrowej diety. Jej celem jest raczej rzucenie światła na wiele chorób, które mogą pojawić się nagle, po jedzeniu w restauracjach, zwłaszcza all you can eat, ale także poké, i to nie tylko z powodu jedzenia surowych lub gotowanych ryb, niskiej jakości i wątpliwej świeżości, ale także z powodu ryżu, niedocenianego przez wielu, który jest pozostawiony na kilka dni w misce bez odpowiednich środków ostrożności, w temperaturze pokojowej, pozwalając na namnażanie się wszelkiego rodzaju bakterii. Tak często jedyną rzeczą, którą można winić, jest surowa ryba, podczas gdy mogą to być inne składniki, takie jak ryż lub sos sojowy, które nas zatruwają, jak odkryjesz w tej książce; nie zapominając o tym, ile bakterii, pasożytów i toksyn możemy spożywać zarówno z surowej, jak i gotowanej ryby. Restauracje z kuchnią orientalną i azjatycką stają się coraz bardziej popularne i odwiedzane przez ludzi w każdym wieku, zarówno młodych, jak i starszych, ale jest to również miejsce, w którym zatrucia pokarmowe są powszechne; dzieje się tak dlatego, że orientalne restauracje we Włoszech nie używają starożytnych przepisów i składników organicznych, ale głównie chemicznych aromatów, sztucznych składników, aby zaoszczędzić pieniądze - i zaoferować społeczeństwu dużo jedzenia za niewielkie pieniądze, które, gdyby było naturalne, nie mogłoby być sprzedawane po bardzo niskich cenach - oraz sztuczne słodziki, konserwanty i słodziki. Myślimy, że oszczędzamy pieniądze, gdy jemy w orientalnych restauracjach, ale oszczędzamy na naszym zdrowiu, ponieważ bardzo niewiele składników jest naturalnych: większość z nich jest chemiczna, dlatego kosztują tak mało i powodują choroby i stany zapalne. Kontynuując jedzenie w restauracjach, istnieje wysokie ryzyko odurzenia się nawet raz, co może zrujnować nasze życie na zawsze. Zwłaszcza jeśli mówimy o histaminie, ponieważ jeśli ta "toksyna" nie zostanie natychmiast odpowiednio potraktowana, może stać się śmiertelna. Musimy pamiętać, że wiele zgonów z powodu trudności w oddychaniu, a także większość, jeśli nie wszystkie nowotwory, wynikają właśnie z wysokiego poziomu histaminy. 

W tej książce omówimy przyczyny i sposoby leczenia różnych chorób spowodowanych zatruciem surową lub gotowaną rybą, która niestety nie była świeża, ale także zanieczyszczonym ryżem, chemicznymi aromatami, które powodują poważne reakcje pseudoalergiczne i nie tylko. Wszystkie te zanieczyszczone lub chemiczne pokarmy mogą powodować pozornie kontrowersyjne objawy, takie jak nagłe trudności w trawieniu owoców i warzyw, a także inne strasznie uciążliwe dla naszego zdrowia sytuacje, które niestety mogą przytrafić się każdemu, w dowolnym momencie: wystarczy jeden pechowy dzień, aby zrujnować całe życie. Od momentu pojawienia się objawów, pogarszają się one z miesiąca na miesiąc i wydaje się, że nie ma rozwiązania. Jeśli chodzi o zatrucie histaminą, medycyna chemiczna nie pomaga w najmniejszym stopniu: według lekarzy są to "ataki paniki" lub "sugestia", co sprawia, że prawie tak, jakby zatrucie histaminą nie istniało. 

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Jednak histamina jest wykrywana w próbce krwi i jest tak poważnym zatruciem, że jest uważana za pseudoalergię, prawie na równi z każdą inną alergią pokarmową, która następnie kumuluje się do alergii na pyłki, która poważnie szkodzi zdrowiu. Jednak ignoranccy lub celowo powierzchowni lekarze lekceważą i bagatelizują problem, więc zgony z powodu histaminy trwają nadal. 

W tej książce skupimy się na zespole Sgombroid i alergii histaminowej spowodowanej zatruciem pokarmowym rybami, mięsem, serem i innymi pokarmami, które mogą podnieść poziom histaminy w organizmie. Omówimy anemię, dysbiozę, SIBO, zapalenie żołądka, zapalenie otrzewnej, przepuklinę rozworu przełykowego i inne zaburzenia zdrowotne, wymieniając ich różne przyczyny i środki zaradcze. Ta książka jest wprowadzeniem do histaminy i wszystkich tych zaburzeń zdrowotnych, które zostaną następnie szczegółowo zbadane (w sposób naukowy i leczone naturalnymi suplementami, które naprawdę działają) w książce "Pyłki i alergie pokarmowe - histamina".

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0 komentarze
  • Universe
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    15:05 02/07/25

    Sono molto curiosa di approfondire questo argomento. Non mangio spesso all’all you can eat e nell’ultimo anno quasi mai, però ogni volta che mangiavo mi sentivo gonfia anche se come quantità non per forza mangiavo tanto. La cosa che mi faceva dubitare è che dopo aver mangiato all’AYCE la qualità della pratica calava. Facevo fatica ad alzarmi di tonale. Non conosco l’intossicazione da istamina e sono sicura che questo libro ci aiuterà a scoprire molte più cose di quanto noi ci possiamo immaginare. E non per ultimo come importanza ringrazio Angel per l’enorme lavoro e per la generosità di voler condividere con noi studenti le sue conoscenze.

  • miry_miry
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    10:05 02/07/25

    Come possiamo ringraziarti per tutte queste conoscenze che ci doni? Salvi la vita a tutti noi, prima con la tua energia e poi con le tue conoscenze, che sono per noi oro. È importantissimo ad oggi conoscere queste informazioni. Stanno facendo di tutto per rovinarci la salute ed ora dobbiamo stare piu attenti che mai. Grazie Maestra

  • Arya🌻
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    18:32 01/07/25

    Avevo già sentito parlare dell' instamina diversi anni fa ma sinceramente non ho mai compreso effettivamente di cosa si tratti nei dettagli. Venni a sapere della sua esistenza a seguito di una visita dal dermatologo, andai per problemi che io reputavo fossero di natura ormonale (caduta dei capelli, peluria in eccesso in viso) e il medico per fare una prova e vedere se fossi intossicata dall'instamina, mi fece un graffio con la sua unghia sulla pelle del braccio, per vedere se mi rimaneva il segno e dopo quanto sarebbe scomparso. Non so sinceramente se sia veritiera come cosa, ma ho questo ricordo dell'avvenimento dove mi disse di mangiare diversamente. Adesso grazie a questo volume ho effettivamente modo di avere accesso alla verità sull'argomento oltre che importanti nozioni per la salute personale, sono sempre stata frequentatrice di locali all you can eat in quanto ghiotta di sushi e cucine asiatiche e speziate; proseguo la lettura davvero incuriosita considerando poi quanto schifo ci fanno mangiare senza neanche che noi lo sappiamo!!

  • mandarino71
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    13:13 01/07/25

    Non conoscevo l'intossicazione da istamina ma so che sono enormemente aumentati i disturbi dovuti all'alimentazione. Sono sicuro che leggendo questo libro potro' venire a conoscenza su cosa prestare maggiore attenzione nel campo dei cibi. E soprattutto staro' lontano da questi posti all you can eat che in verità non mi attiravano nemmeno prima. Si dovrebbe davvero tornare a coltivare il mangiare dal proprio orto, elimineremmo molti disturbi alimentari e lo stesso cibo sarebbe anche più saporito.

  • Manu 80
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    09:45 01/07/25

    Adesso bisogna davvero stare attenti a mangiare al ristorante sopratutto in quelli asiatici. Sento in giro tantissime persone che stanno male dopo aver mangiato pesce anche cotto. Hai ragione e mi dicevo di solito lo fa quello crudo invece ora anche quello cotto. Sull'istamina sono proprio curiosa di sapere nello specifico cosa provoca e come evitare di alzare troppo il livello. Leggendo già questi sintomi qualcosa corrisponde quindi è bene che leggo in fretta così vedo come curare prima che peggiori la situazione. Grazie Angel 😊

  • 02nico102020
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    11:24 30/06/25

    🙂🙂🙂Grazie infinite per questo capitolo dove ci metti al corrente dei dànni provocati dalla contaminazione da cibo che molte volte viene sottovalutata. Da qualche anno si parla di HACCP che dovrebbe tutelare il consumatore finale sulla salubrità degli alimenti dalla coltivazione alla portata in tavola, ma non so quanto venga applicata in alcune tipologie di ristoranti. Non conoscevo la Sindrome sgombroide sapevo dell'istamina anche se molto spesso quando chiedi ai medici non dicono chiaramente cosa è, ma inseriscono un numeroso giro di parole per minimizzarla e non farci capire di cosa si tratta . 🙃🙃🙃

  • Foxipy
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    11:10 30/06/25

    Da questa prima presentazione sono rimasto piacevolmente confortato nel sapere che esistono rimedi veri e naturali. Certamente il crescente numero di queste tipologie di ristoranti deve farci interessare all’argomento, proprio perché nella sfortuna di trovarci con amici a dover andare a mangiarci insieme è bene sapere i rischi che si corrono. Non sono un amante della cucina asiatica, raramente mi capita di mangiare qualcosa, quelle poche volte sempre e solo in un ristorante vicino casa dove non ho mai avuto problemi. Al di fuori di quello non mi azzardo minimamente ad andare altrove, proprio per paura di incorrere in qualche infezione o virus.

  • Stellina
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    19:32 28/06/25

    Quello che mi stupisce è che se una famiglia intera va a mangiare al ristorante non tutti si sentono male, ma uno solo. È capitato. Può essere la persona piu fragile o forse imbrogliano e mettono il pezzo avariato insieme a quello buono. Lo fanno in molti ambiti . In un matrimonio si sono sentiti male una decina di persone, ma si è saputo solo perché le persone si conoscevano, altrimenti non si sarebbe saputo. Chissà quanti si sentono male e non si conoscono, non lo collegano al locale...davvero i medici sono ignoranti o fanno finta, perché non prescrivono mai l'istamina anche se ci sono i sintomi che fanno pensare a quel problema. Non vedo l'ora di saperne di piu su questi disturbi alimentari, anche perché io non sono certo esente e da una vita che cerco risposte e quasi mi dono rassegnata a non risolvere i miei problemi. Grazie per questa opportunità.

  • P. Sandra
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    00:40 28/06/25

    Ora ripenso a quei locali che offrono la possibilità di mescolare verdure,pesce, riso bianco bollito!A prima vista si penserebbe che siano alimenti sani e leggeri ma ora capisco dopo aver letto questo documento che il riso esposto nelle ciotole può essere pieno di batteri, parassiti,in più non sono nemmeno coperti,così come il salmone e il tonno e nemmeno mi ero mai chiesta da dove provenissero! Dell istamina non sapevo proprio nulla! Ora con questo libro ho la possibilità di scoprire una marea di informazioni e di proteggermi da intossicazioni!

  • Lucia
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    19:49 26/06/25

    Già dalle prime pagine ci introduci profondamente nella realtà mostrandoci un mondo a me sconosciuto sui problemi che l'instamina puó causare. Il sushi all you can eat e anche i ristoranti cinesi nel tempo li ho sempre di piú allontanati perché sento sempre piú quanto la qualità sia peggiorata e facciano male e ora non ne ho piú dubbi, e sono certa nelle prossime pagine mi lascerai sbalordita di cosa si rischia e cosa provoca. Grazie Angel di tutto!!

  • SandraC.
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    08:49 25/06/25

    Non ho mai sentito parlare di disturbi dovuti dall’istamina. Sono un amante del cibo e del mangiar bene, non mi reco ad un all you can eat da anni, da quando ho provato ristoranti con una qualità diversa ho percepito il valore di spendere un po’ di più ma di mangiare bene. Ahimè però scopro qui adesso che in realtà la cucina asiatica seppure di “qualità” può avere delle ripercussioni sulla nostra salute. Sono molto incuriosita! Grazie Angel 🙏🏻

  • suly
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    16:39 24/06/25

    Molto interessante ciò che questo volume tratterà… alcune di queste patologie non le conoscevo neanche e mi incuriosisce molto l’argomento sull’ istamina di cui quasi mai si parla. I medici tradizionali sono superficiali e anche ignoranti purtroppo. A pensare che l’altro giorno la dottoressa a mia zia che ha un tumore le ha detto che lo zucchero lo può mangiare (anche se chi ha un minimo di informazione vera sa che lo zucchero nutre i timori) e inoltre ha aggiunto che esso FA BENE AL CERVELLO!!! Cose da brividi! Purtroppo vi è un ignoranza voluta sull’educazione all’alimentazione e da questa introduzione posso comprendere un minimo il perché di questa grande disinformazione: il renderci malati e deboli così da sottometterci ancor meglio. In più si aggiunge in fatto che rendono la popolazione sempre più povera che si vede quasi costretta a comprare il cibo più economico possibile e questo è sempre anche il più malsano…ecco infatti tutti questi ristoranti orientali dai prezzi stracciati che fanno gola a giovani e adulti e anziani per la grande economicità.

  • dolores
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    14:53 24/06/25

    Non sono mai stata una grande simpatizzante di ristoranti cinesi e fast food non ho mai sinpatizzato nemmeno per il sushi diciamo che non mi ha dato mai molta fiducia mangiarlo, piuùandiamo avanti nel tempo più mi rendo conto che seguire un'alimentazione corretta è tutt'altro da quello che mi hanno insegnato e che pensavo fosse corretto mangiare sano alimenti naturali oltre che aiuta a eliminare le tossine e stare in forma aiuta anche a restare in salute e preservare la salute

  • dafnead
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    10:40 24/06/25

    In effetti non mi sono mai fidata degli all you can eat appunto perché non è possibile spendere così poco per così tanto. Molti credono che che uno voglia spendere di più in ristoranti costosi solo perché si sente superiore ma la realtà è che c'è poco da fidarsi quando si spende fin troppo poco! Purtroppo non è facile sapere cosa si sta mangiando soprattutto se si mangia fuori, ragion per cui cerco sempre di non esagerare e mangiare il più possibile a casa così da aver più controllo su ciascun singolo ingrediente!

  • Lava
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    17:34 23/06/25

    L’introduzione di questo libro fa già molto riflettere: è impressionante quante cose si possono nascondere dietro a una sola cena all'sushi. Sembra poco, ma una cena può creare davvero tantissimi danni. Poi, pochissimi ne parlano, ma grazie a te abbiamo l'opportunità di imparare i rischi che si nascondono dietro a degli alimenti che, in realtà, non ci si aspetterebbe mai, come il riso, per esempio, molti potrebbero pensare il pesce ecc.. Invece, nessuno pensa al riso e a come possa essere stato conservato e esposto per tanto tempo o a quanti ingredienti sia effettivamente composto! Grazie a te abbiamo anche l'opportunità di curarci con cure vere e naturali! Ma quanta fortuna abbiamo?